Жители России стали рациональнее подходить к продуктам и не закупают впрок

Жители России стали реже приобретать продукты впрок и в целом рациональнее относиться к покупкам.

Большинство граждан России по-прежнему покупают продукты с запасом. Но таких становится меньше: за год их доля снизилась с 64 процентов до 58. Об этом рассказали аналитики финансового маркетплейса «Выберу.ру».

Почему запасаются

Чаще всего продукты берут впрок во время скидок и акций – эту причину назвал 31 процент опрошенных. Еще 27 процентов покупают заранее, чтобы реже ходить в магазин. 16 проценты – в ожидании роста цен. 14 процентов держат запас из-за большой семьи. 12 процентов – на случай болезни, плохой погоды или других обстоятельств.

Впрок обычно берут крупы и макароны, мясо, рыбу, полуфабрикаты, молочные продукты и яйца.

Как меняется подход

Заметно меняется и отношение к планированию покупок. 37 процентов опрошенных теперь чаще замораживают то, что не планируют использовать в ближайшие дни. 29 процентов начали составлять список перед магазином. 21 процент чаще проверяют холодильник перед покупками.

Одновременно сократилась доля продуктов, которые отправляются в мусор. В среднем это 8,7 процента месячных покупок против 10,1 процента годом ранее. Их стоимость снизилась с 1,36 тыс. до 1,18 тыс. рублей в месяц.

Меньше граждан России стали считать крупные закупки способом сэкономить: за год их доля снизилась с 41 процента до 35 процентов. При этом 31 процент полагают, что скидка на большую упаковку может оказаться невыгодной, если часть продукта придется выбросить. Годом ранее так думали 24 процента.

Что говорят эксперты

Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Казанцева выделяет несколько тенденций. По ее словам, продолжается усилившийся в пандемию интерес к правильному питанию. Сохраняется запрос на ответственное потребление с точки зрения экологии. А покупатели стали осмотрительнее.

– Статистика говорит об уменьшении количества и частоты импульсных покупок, приобретение товаров становится более продуманным, – цитирует слова эксперта «Российская газета».

Поскольку у продуктов здорового питания короткие сроки хранения, покупать их впрок нет смысла, добавляет она.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов тоже указывает на рациональность покупателей.

– Стремясь эффективнее распределять бюджет и избегать лишних трат на портящиеся продукты, покупатели все чаще отказываются от закупки впрок и делают небольшие покупки под текущую потребность, – поясняет он.

Что меняется в магазинах

Развитие онлайн-заказов и доставки позволяет покупать свежие продукты по мере необходимости. Особенно это заметно в крупных городах, где продукты нередко берут на один прием пищи – чтобы позавтракать или пообедать на работе либо поужинать дома после работы.

Торговые сети адаптируют под это упаковку, сервис и коммуникации. Расширяют ассортимент готовой еды, товаров в малых фасовках и продуктов быстрого приготовления. Появляется больше товаров с минимальным приготовлением: мытые и очищенные овощи, сырные нарезки, порционные фрукты, крупы в пакетиках на одну порцию.

Меняются и промоакции. Под частые небольшие покупки производители и сети через программы лояльности предлагают персональные скидки на товары, которые покупатель берет регулярно, добавляет Богданов.

Уважаемые читатели «Царьграда»!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.