Нутрициолог Кузина объяснила, почему не стоит совсем отказываться от хлеба

В настоящее время распространено мнение о вреде хлеба, ведь это источник быстрых углеводов, и он имеет высокий гликемический индекс, а чем выше гликемический индекс, тем опаснее для организма, пишет «АиФ» со ссылкой на врача. Хлеб также отпугивает своей высокой калорийностью и содержанием глютена, от которого стараются держаться подальше.

Однако не стоит полностью отказываться от этого продукта, достаточно есть хлеб в меру. В нём содержатся полезные питательные элементы, которые из других продуктах получить не получится.

«Вместе с хлебом мы получаем витамины группы В (они способствуют нормализации нервной и сердечно-сосудистой систем, а также улучшают работу кишечника), витамин Е (известный антиоксидант, он участвует в синтезе ДНК и стабилизации эритроцитов и мышечной ткани), а также калий, магний, кальций, фосфор, хлор, железо, ванадий, марганец, кобальт и другие», - передаёт «АиФ».

В выборе хлеба лучше всего остановиться на черном ржаном, в отличии от белого собрата в нем больше калия и магния, при этом пресловутый гликемический индекс намного меньше.

На магазинных полках нутрициолог советует искать цельнозерновой хлеб. Хорошей альтернативой, особенно для тех, кто хочет снизить вес, послужит низкокалорийные хлебцы.

От чрезмерного употребления сладкой выпечки стоит отказаться в пользу здоровья, по крайней мере не есть выпечку много.

Уважаемые читатели «Царьграда»!                   

Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.