Употребление помидоров грозит снижением количества жира в печени
Ученые из Италии провели опыт и узнали, что всего шесть недель томатной диеты, и жир в печени заметно уменьшается.
Итальянские исследователи провели эксперимент и выяснили: обычные помидоры способны заметно снижать количество жира в печени у пациентов с метаболически ассоциированной жировой болезнью печени (MASLD). В исследовании приняли участие 79 добровольцев в возрасте от 18 до 65 лет. Все они имели подтвержденный избыток жира в печени. Участников разделили на две группы. Первая группа в течение полутора месяцев ежедневно съедала по 200 граммов свежих помидоров и 50 граммов томатного соуса — примерно по одному крупному томату и несколько ложек соуса в день. Вторая группа полностью исключила любые томатные продукты из своего рациона.
Для оценки результата ученые измеряли специальный показатель CAP, который отражает уровень жировых отложений в печени. Через шесть недель в группе, которая ела помидоры, этот показатель снизился в среднем на 35 дБ/м. В контрольной группе, где томатов не было, уменьшение было 18 дБ/м. При этом масса тела участников, объем талии и уровень сахара в крови практически не изменились. Это значит, что эффект дали именно помидоры, а не снижение веса, пишет журнал Nutrients.
Авторы исследования связывают положительный эффект с ликопином — мощным антиоксидантом, который придает томатам ярко-красный цвет. Это вещество защищает клетки печени от так называемого окислительного стресса — одного из механизмов, который способствует накоплению жира в органе. Причем, как подчеркивают ученые, важна не только работа ликопина, но и синергия целого комплекса компонентов: полифенолов и других антиоксидантов, содержащихся в томатах.
Впрочем, специалисты призывают не торопиться с выводами. Полученные данные носят предварительный характер, исследование длилось всего шесть недель, а группа участников была небольшой. Поэтому помидоры стоит рассматривать скорее как полезное дополнение к рациону, а не как замену основному лечению, назначенному врачом. Тем не менее, включение одного крупного томата и ложки томатного соуса в ежедневное меню — это простой и доступный шаг, который может поддержать здоровье печени.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.