Тренд на протеин под вопросом: учёные выяснили — ограничение мяса запускает механизмы омоложения
Вопреки устоявшейся фитнес-мантре о необходимости потреблять как можно больше белка, масштабный научный анализ 361 исследования ставит этот тренд под сомнение. Учёные из Университета Висконсина в Мэдисоне пришли к выводу: для людей с сидячим образом жизни избыток протеина может ускорять биологическое старение, и ключом к долголетию может стать не калораж, а именно сокращение аминокислот.
Масштабный анализ, объединивший результаты 361 научного исследования, предоставил всё больше доказательств того, что снижение содержания белка в рационе способно замедлить биологическое старение. Работу провели молекулярный биолог Бейли Кнопф и биомедицинский исследователь Дадли Ламминг из Университета Висконсина в Мэдисоне, результаты опубликованы в журнале Cell Press Blue, о чем сообщает Planet Today.
Механизмы и аминокислоты
Авторы проанализировали влияние белков на метаболизм и продолжительность жизни. Одним из ключевых открытий стала роль гормона фактора роста фибробластов 21 (FGF21). Снижение поступления белка стимулирует его выработку, что повышает чувствительность к инсулину, улучшает расход энергии и снижает системное воспаление.
Исследователи выделили конкретные аминокислоты — метионин, изолейцин и валин. Их постоянный избыток заставляет клетки находиться в состоянии непрерывного анаболического роста (активация mTORC1), что блокирует процессы аутофагии (самоочищения) и провоцирует накопление клеточных повреждений.
Парадокс спорта и сидячего образа жизни
В обзоре подчеркивается, что рекомендации по белку должны быть строго индивидуальными. "Совершенно очевидно, что белок приносит пользу росту мышц и улучшает реакцию организма на физические нагрузки у активных людей", — отмечает Дадли Ламминг.
Однако для большинства людей, ведущих малоподвижный образ жизни, избыточное потребление протеина (особенно животного происхождения) может иметь негативные последствия для метаболизма, повышая риски диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Важные оговорки
Учёные предостерегают от повального сокращения белка. Для людей старше 65–70 лет, беременных женщин и профессиональных атлетов высокое потребление протеина остаётся жизненно необходимым для профилактики саркопении (потери мышц).
В перспективе авторы не призывают отказываться от белка, но настаивают на пересмотре суточных норм с учётом возраста и активности, а также на изучении влияния конкретных аминокислот, а не просто граммов продукта.
*Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.