Сырные гренки за 10 минут: рецепт румяного завтрака для всей семьи
Чтобы порадовать близких аппетитным завтраком или перекусом, стоит обратить внимание на блюдо, которое сочетает насыщенный вкус и простоту приготовления. В честь праздника, посвящённого гренкам, предлагаем вариант с румяной корочкой и нежной серединкой.
Для приготовления понадобятся следующие продукты (из расчёта на 2–3 порции):
— 300–400 г хлеба (подойдут батон, белый хлеб или чиабатта), нарезанного на 8–10 ломтиков толщиной около 1 см;
— 100–120 г твёрдого сыра;
— 2 яйца;
— 50 мл молока (вместо него допустимо использовать воду);
— соль по вкусу (если сыр достаточно солёный, её можно не класть);
— щепотка чёрного перца;
— 3–4 столовые ложки растительного или сливочного масла для обжаривания;
— свежая зелень (укроп, петрушка) — добавляется по желанию при подаче.
Сначала хлеб нарезают ломтиками. Лучше всего использовать вчерашнюю выпечку: она меньше пропитывается жидкостью и сохраняет форму.
Сыр измельчают на мелкой тёрке.
Затем в отдельной ёмкости соединяют яйца, молоко, соль и перец, взбивая массу до однородного состояния. После этого в смесь добавляют примерно две трети подготовленного сыра и перемешивают.
Сковороду с маслом разогревают на среднем огне.
Каждый ломтик хлеба обмакивают в яично-сырную массу с обеих сторон. Перед жаркой лишней жидкости дают стечь, чтобы на сковороде не образовывались потёки.
Обжаривают гренки по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. В процессе приготовления сыр внутри начинает плавиться.
Подают блюдо горячим, посыпав оставшимся сыром и зеленью.
