Роспотребнадзор оштрафовал школы Забайкалья на 53 тыс. рублей
В Забайкальском крае специалисты Роспотребнадзора проверили, как организовано питание в общеобразовательных учреждениях. Итоги контрольной работы за учебный год озвучила пресс-служба регионального управления ведомства.
Представители надзорного органа изучили меню всех школ края, а также работу компаний, поставляющих готовую еду в учебные заведения. Внимание уделялось как плановым, так и внеплановым проверкам, кроме того, проводились профилактические визиты. Сотрудники ведомства брали пробы блюд для лабораторного анализа, сверяли заявленное меню с фактическим, контролировали массу порций и уровень содержания витаминов.
Итоги мониторинга выявили ряд отступлений от санитарных норм. Так, почти 30% примерных меню, составленных школами, не отвечали установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям. В 8,2% случаев реальный рацион отличался от утверждённого: из него пропадали мясо, рыба, молоко или свежие овощи. Ещё 3,2% школ заменяли натуральное мясо колбасными изделиями при организации горячего питания.
Лабораторные исследования готовых блюд показали: в 6,9% проб масса порции была меньше положенной, а 11,2% проб не соответствовали нормам по энергетической ценности и балансу белков, жиров и углеводов.
По фактам выявленных нарушений руководителям школ и операторам питания направлено свыше 100 предписаний с требованием устранить недостатки. Кроме того, составлено 28 протоколов об административных правонарушениях. В девяти случаях назначены штрафы, общая сумма которых составила 53 тыс. рублей, остальные нарушители отделались предупреждениями.
В ведомстве отметили, что на текущий момент все замечания, касающиеся составления меню, устранены. Также усилен контроль за процессом закладки продуктов и соблюдением веса порций. Роспотребнадзор напоминает, что полноценное развитие детей напрямую зависит от качества и сбалансированности школьного питания.