Гастроэнтеролог объяснила риски употребления молочных продуктов на ночь
У таких продуктов высокий инсулиновый индекс.
Распространённая рекомендация выпивать стакан кефира перед сном может принести больше вреда, чем пользы, предупреждает гастроэнтеролог и эндокринолог Диляра Лебедева, слова которой передает издание «Доктор Питер».
Специалист отмечает, что молочные продукты обладают рядом особенностей, требующих осторожного подхода, особенно в вечернее время. Ключевой фактор - высокий инсулиновый индекс кефира и молока, достигающий отметки 90, что сопоставимо с показателями белого хлеба. Данный параметр отражает интенсивность выработки инсулина поджелудочной железой после приёма пищи. Таким образом, употребление молочных напитков вечером означает отход ко сну с повышенным уровнем гормона, что создаёт дополнительную нагрузку на организм.
Особую осторожность врач советует проявлять людям с инсулинорезистентностью. Для них регулярные вечерние перекусы молочными продуктами могут усугубить метаболические нарушения. Кроме того, с возрастом у многих снижается выработка лактазы — фермента, необходимого для расщепления лактозы. В таких случаях даже небольшие порции молока способны спровоцировать вздутие, дискомфорт в животе и нарушения пищеварения.
Ещё один важный аспект - состояние слизистой кишечника. При воспалительных процессах молочные белки могут не усваиваться должным образом и восприниматься иммунной системой как чужеродные агенты, что повышает риски развития пищевой непереносимости и аллергических реакций.
При этом специалист не призывает к полному исключению молочной продукции из рациона и рассмотреть продукты из козьего или овечьего молока, которые зачастую лучше переносятся, а также включить в меню сливочное масло.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.