Для снижения риска диабета разработаны рационы питания под генетику человека
Специалисты РЭУ им. Г. В. Плеханова создали систему персонализированного питания для профилактики диабета второго типа. В основе подхода — учёт генетических особенностей и восполнение дефицита цинка. Клинические испытания показали рост уровня микроэлемента в крови добровольцев и пятикратное снижение доли людей с его нехваткой.
В Москве учёные предложили новый способ снизить риск сахарного диабета второго типа: они разработали систему питания, учитывающую генетические особенности человека. Как рассказали в пресс‑службе Минобрнауки РФ, в основе методики — коррекция дефицита цинка с опорой на полиморфные варианты гена SLC30A8. Проект реализовали специалисты РЭУ им. Г. В. Плеханова совместно с экспертами Сеченовского университета при поддержке гранта Русского научного фонда.
Система объединяет два направления: выявление группы риска через генетическое тестирование и выпуск продуктов массового потребления с повышенной биодоступностью цинка. В линейку вошли хлебобулочные изделия, мармелад и молочные продукты. Для обогащения исследователи выбрали бисглицинат цинка — он хорошо усваивается и удобен в производстве.
Анкетирование выявило нехватку микроэлемента у значительной части населения: дефицит цинка фиксировали у 23 % женщин и 32 % мужчин. Чтобы проверить эффективность подхода, учёные провели трёхмесячное испытание: добровольцы, включая носителей рисковых вариантов гена SLC30A8, ежедневно ели мармелад с бисглицинатом цинка.
Итоги эксперимента оказались заметными: средний уровень цинка в сыворотке крови участников вырос на 10 %, а доля людей с подтверждённым дефицитом сократилась в пять раз — с 32 % до 6 %. По словам руководителя проекта Игоря Никитина, разработка демонстрирует, как экономические и технологические компетенции могут работать на укрепление здоровья и развитие русской индустрии здорового питания.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.