Daily Mirror: Горячий чай и кофе могут втрое повысить риск рака пищевода
Ученые выяснили, что опасна не частота, а температура напитка.
Употребление очень горячего чая или кофе связано с повышенным риском рака пищевода, заявила эпидемиолог Керен Папье из Оксфордского университета. Специалисты проанализировали данные почти 980 тысяч британцев. Наблюдение продолжалось от 11 до 14 лет. За это время рак пищевода диагностировали у 2348 участников. Выяснилось, что люди, которые регулярно пили горячие напитки, сталкивались с этим заболеванием в 1,7 раза чаще. У любителей очень горячего чая и кофе риск оказался почти втрое выше.
Папье объяснила, что высокая температура повреждает клетки, выстилающие пищевод. Это повышает вероятность их мутации. Эпидемиолог посоветовала давать чаю немного остыть перед тем, как сделать глоток. Она также напомнила, что самые важные способы снизить риск этого типа рака — не курить и сократить потребление алкоголя.
Ученые отдельно изучили влияние частоты употребления. Оказалось, что шесть и более горячих напитков в день повышают риск плоскоклеточного рака пищевода на 71 %. Причем этот эффект сохраняется независимо от температуры напитка, пишет Daily Mirror.
Всемирная организация здравоохранения еще в 2016 году признала горячие напитки вероятной причиной рака пищевода. Критической отметкой специалисты назвали температуру в 65 градусов Цельсия. Жидкости ниже этой отметки считаются безопасными. По оценкам ученых, около 14 % случаев рака пищевода в Великобритании можно было бы предотвратить, если бы люди давали напиткам остыть.
Ранее «Царьград» рассказывал о полезной дозе кофе в день, которая способна снизить риск диабета, инсульта и ишемической болезни.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.