Что нельзя делать на деловых встречах: Список «коварных» блюд и других ошибок
Эксперты по этикету назвали блюда, места и время, которые могут провалить любую деловую встречу.
На деловых переговорах мелочей не бывает. Неудачный выбор ресторана, слишком ранний час, опасное блюдо в тарелке или неловкий жест с оплатой — и впечатление о вас может быть испорчено. Специалисты по деловому этикету составили чёрный список того, что на переговорах недопустимо.
Прежде всего, нельзя назначать встречу в баре, пабе, пиццерии или заведении с громкой музыкой. Под запретом и открытые веранды. Погода в средней полосе меняется быстро, и замерзший партнёр вряд ли будет настроен на продуктивный диалог. Также не стоит выбирать рестораны с узкой кухней.
Время — ещё один частый промах. Многие полагают, что деловой завтрак должен начинаться в 8 или 9 утра. Это грубая ошибка. По правилам этикета завтрак стартует около полудня, а слишком ранний час только раздражает участников. Кроме того, приходить на встречу сильно заранее тоже невежливо. Заказывать еду до появления партнёра нельзя – это дурной тон.
Самый опасный участок — меню. Эксперты категорически советуют избегать пасты: накручивать макароны на вилку и есть их аккуратно удаётся далеко не каждому, а свисающая лапша может отвлечь от беседы. Также под запретом хинкали, устрицы, круассаны, блюда с обильным соусом, резким запахом, а также сложные супы вроде борща. Не стоит заказывать то, что требует специальных навыков или может оставить пятна на одежде.
Не выбирайте крепкие напитки — нейтральным вариантом считается белое вино. Но прежде чем заказать, обязательно спросите согласия всех участников. Коктейли за столом пить нельзя, их место только у барной стойки. Никогда не комментируйте отказ от спиртного. Если официант уже налил, а вы не собирались пить, просто поблагодарите и оставьте бокал нетронутым. С партнёрами из стран Ближнего Востока алкоголь полностью исключён.
Еще один частый промах – оплата счета. Если вы произнесли «я приглашаю», платить должны вы. Разделение на 50/50 допустимо только в случае взаимной договорённости, когда коллеги договариваются пообедать вместе и обсудить проект, но не когда одна сторона выступает приглашающей.
Теперь о том, как сделать всё правильно. Для переговоров лучше выбирать ресторан с отдельным кабинетом, тихой обстановкой и воспитанным персоналом, расположенный в центре города — так удобно всем. Уточните у партнёра, какой формат ему комфортнее, и учитывайте его биоритмы и семейные обстоятельства. Заказывайте простые блюда. Следите за синхронностью: не стоит есть слишком быстро или медленно, чтобы не создавать неловкости.
Что касается алкоголя, то шампанское или просекко допустимы в любое время дня, но только при положительном ответе собеседников. И всегда ставьте на стол бутылку воды. Оплату лучше провести заранее, не дожидаясь счёта, — это признак хорошего тона. Если вы гость, выбирайте блюдо средней цены и посоветуйтесь с приглашающим, чтобы не поставить его в неудобное положение.
Главный принцип: думайте о комфорте партнёра, тогда обед станет шагом к успешной сделке, пишет РБК.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram и Дзен-канале.