Полезный продукт стал не по карману русским: спрос на икру резко снизился
В советский период красная икра на столе считалась показателем достатка. В России традиционно любят это лакомство, правда, покупать его становится с каждым годом всё сложнее.
Сообщается, что в 2021 году продажи красной икры упали на 20%. Интересно, что спад коснулся не только настоящей икры, но и её имитации, которую делают из морских водорослей. Сообщается, что упакованная красная икра продавалась реже на 7,5%, чем годом ранее.
Снизилась и доля русских, которые употребляли этот продукт - раньше эта цифра превышала 20%, теперь же показатели упали до 18,5%.
Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев сообщил, что русские в среднем потребляют примерно 100 граммов икры в год на человека. При этом спрос на нее по сравнению даже с 2019-2020 годами упал в два раза. Позволить себе деликатес могут жители Москвы и Петербурга, в остальных же регионах фиксируют падение интереса.
К слову, в июле цена за килограмм красной икры во Владивостоке поднялась до девяти тысяч рублей. Цены слишком высокие, поэтому многие крупные торговые точки города решили отказаться от продажи, сообщает РБК.
